依托天然優質牧場 打造高端羊肉品牌

發布者:徐晨光 來源:呼倫貝爾日報 瀏覽: 發布時間:2019-08-07 15:45:13

 依托天然優質牧場 打造高端羊肉品牌

呼倫貝爾市農牧局黨組書記、局長那日蘇:

正所謂“靠山吃山,靠水吃水”,擁有天然的優質牧場,是呼倫貝爾打造綠色農畜產品品牌的優勢所在。我市依托這一得天獨厚的優勢,緊抓發展機遇,在優質、綠色、有機上做足文章,提升農牧業效益。在打造“呼倫貝爾草原羊肉”品牌上,主要采取以下四個方面的措施:

一是實現優質羊肉與高端市場有效對接。目前,國內消費已經從實現量的滿足轉向追求質的提升,消費者對吃的要求,從“吃得飽”向“吃得好”“吃的安全”“吃得健康營養”轉變,因此“呼倫貝爾草原羊肉”品牌建設勢在必行。在呼倫貝爾大草原上,平均15畝草場才能養好一只羊。我市牧區一年出欄的羊羔數量只有250至260萬只。怎樣才能讓這些優質羊肉賣上好價格?下一步將堅持以呼倫貝爾草原羊肉區域公用品牌為抓手,鑄就呼倫貝爾草原羊肉產業核心競爭力,實現優質羊肉與高端市場的有效對接,助推草原生態經濟的良性發展。

二是要保證質量安全。為確保呼倫貝爾草原羊肉的品質安全,我市對在呼倫貝爾草原上牧養的羊,提出一系列質量要求,并制定了牧養和屠宰加工的標準。在牧區11個企業里統一實施追溯體系建設,今年為70萬只羔羊建立可追溯檔案,保證從牧場到餐桌全程可追溯,做到來源可追溯、去向可查證、責任可追究。

三是要提高質量。為保證呼倫貝爾草原羊肉的品質,我市從養殖、屠宰,到牧養的方式上都出臺了一系列的標準。

四是要增加農牧民收入。打造呼倫貝爾草原羊肉區域公用品牌,從而實現優質優價,是增加農牧民收入的有效途徑。

(本報記者 張晗琳 整理)


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